À Saragosse, on appelle “laminero” une personne qui aime vraiment les sucreries, une personne pour qui partager un dessert n’est rien de moins qu’un sacrilège et une offense.

Voici les 10 sucreries les plus traditionnelles de Saragosse que vous devez absolument goûter (enfin, c’est peut-être trop, vous pouvez choisir votre préférée), si vous visitez la ville ou comme cadeau pour un ami ou un parent avant de quitter Saragosse. Vous ne manquerez pas de le faire.

10 sucreries traditionnelles de Saragosse pour agrémenter votre visite de la ville

Saragosse a une grande tradition en matière de sucreries et de desserts. Nous avons donc des sucreries typiques qui peuvent être consommées tout au long de l’année et d’autres qui ne sont fabriquées qu’à des dates spéciales. Allons-y avec eux!

Douceurs traditionnelles de Saragosse à déguster tout au long de l’année🍬

1. Adoquines

Les “Adoquines del Pilar” sont les sucreries les plus typiques de Saragosse. Il s’agit probablement du bonbon le plus célèbre et le plus représentatif de la ville. Il s’agit de bonbons de différentes tailles et de différents parfums (orange, fraise, citron…) dont l’emballage est orné de l’image de la Vierge du Pilar et à l’intérieur de laquelle sont inscrites des jotas aragonaises. Un conseil: les adoquines sont des bonbons à sucer jusqu’à ce qu’ils se désagrègent dans la bouche, il vaut mieux ne pas essayer de les mordre… pour le bien de vos dents. Cela dit, elles sont délicieuses.

2. Frutas de Aragón

Les “fruits d’Aragon” sont une autre des confiseries les plus traditionnelles de Saragosse. Ils peuvent être vendus individuellement ou dans les paniers classiques de fruits d’Aragon. Il s’agit de petits morceaux de fruits confits ou givrés, parfois avec de la liqueur, trempés dans du chocolat noir, avec un emballage caractéristique en papier cellophane coloré. Certains les adorent, d’autres moins. Ce qui est sûr, c’est qu’ils ne laissent personne indifférent. Osez-vous les essayer?

3. Tortas de alma

Les “tortas de alma” (également connues sous le nom de “bollos de alma”) sont un autre dessert typique de Saragosse que l’on peut déguster tout au long de l’année. Il s’agit de pâtés enrobés de sucre et fourrés de confiture de coing ou de citrouille. Ils peuvent également être agrémentés de zestes d’orange ou de citron et de cannelle. Un dessert léger à déguster à tout moment.

4. Trenza d’Almudévar

Bien qu’il soit originaire de la ville d’Almudévar, nous l’ajoutons à la liste des douceurs traditionnelles de Saragosse car c’est l’un des desserts les plus consommés dans la ville tout au long de l’année. Il s’agit d’une brioche allongée en forme de pâte feuilletée avec du beurre, du jaune d’œuf spécial, des noix, des amandes et des raisins secs, et recouverte d’une couche de sucre en poudre pour lui donner la touche finale. Son origine remonte aux années 80, dans la boulangerie de la famille Tolosana. Un dessert vraiment délicieux.

5. Churros au chocolate

S’il est vrai que les churros au chocolat peuvent être dégustés dans de nombreuses villes espagnoles, ils n’ont pas tous le même goût. Saragosse possède quelques-unes des meilleures chocolateries du pays, où déguster de bons churros au chocolat est un plaisir à ne pas manquer. Surtout si vous visitez Saragosse à un moment où il fait plus frais, arrêtez-vous dans l’une des chocolateries du centre de la ville (si vous le souhaitez, vous pouvez laisser vos bagages dans nos casiers au centre de Saragosse), et profitez-en en toute liberté.

Douceurs traditionnelles de Saragosse à des dates précises 🍰

1. Roscón de San Valero (le 29 janvier)

San Valero est le saint patron de Saragosse, dont la fête est célébrée le 29 janvier. Pour adoucir le corps et l’esprit en son honneur, on prend ce jour-là à Saragosse le fameux “Roscón de San Valero” (une brioche circulaire avec un trou au milieu, faite de pâte sucrée qui peut être ou non remplie de crème, et de fruits confits sur le dessus). Il peut être acheté dans n’importe quelle boulangerie ce jour-là, mais si vous visitez Saragosse à cette date, nous vous recommandons de vous rendre sur la Plaza del Pilar, où un gigantesque roscón accompagné d’une tasse de chocolat est distribué gratuitement, car il fait généralement assez froid à cette date.

2. Pâte feuilletée de la Cincomarzada (le 5 mars)

La Cincomarzada commémore le triomphe des habitants de Saragosse sur les troupes carlistes qui tentèrent d’occuper la capitale aragonaise le 5 mars 1838. Cette victoire des habitants de Saragosse sur l’armée carliste a représenté une explosion de joie et une justification de la fierté d’appartenir à notre ville. Et aujourd’hui, en bons amateurs de sucreries, nous le célébrons avec un dessert en pâte feuilletée, fourré de crème et moulé en forme de chiffre 5.

3. Lanzón de San Jorge (le 23 avril)

San Jorge (Saint Georges) est le saint patron d’Aragon qui, selon la légende, a libéré le peuple opprimé de Silca en tuant le dragon qui le subjuguait à l’aide d’une grande lance (“lanzón”) montée sur un cheval. C’est ainsi qu’il est représenté, à cheval et avec sa lance, et bien sûr, il a aussi son dessert typique, un délicieux gâteau à base de crème et de nougat de Jijona, avec une génoise juteuse recouverte de jaune d’œuf, décorée de la croix et des armoiries de Saint-Georges en chocolat.

4. Manteau de Notre-Dame du Pilier (le 12 octobre)

La Virgen del Pilar est le monument le plus important de Saragosse. Sa figure se trouve à l’intérieur de l’impressionnante basilique del Pilar, l’endroit le plus visité par les touristes du monde entier et l’étape numéro un lorsqu’il s’agit de savoir que faire à Saragosse. Son dessert, une friandise en forme de manteau faite de pâte feuilletée, de crème et de jaune d’œuf, est un must pour les familles de Saragosse pendant les fêtes de la ville.

5. Guirlache (Noël)

Si vous visitez Saragosse pendant la période de Noël, vous devez goûter un délicieux nougat typique de Saragosse et d’Aragon, le “guirlache” (son origine est très ancienne puisqu’elle remonte à l’époque de la Couronne d’Aragon). Il s’agit d’une friandise en forme de barre composée d’amandes, de caramel solidifié et de boules d’anis. Nous ne mentons pas en disant qu’elle est dangereusement addictive.

Nous espérons que cette liste de sucreries typiques et traditionnelles de Saragosse ne vous a pas causé de crise de sucre et que vous avez envie d’en goûter quelques-unes. Si vous ne savez pas où les acheter, nous vous recommandons de vous promener dans le centre historique de la ville, car c’est là que vous les trouverez toutes. Et si vous avez besoin de stocker vos bagages pendant un certain temps, vous pouvez vous arrêter à Megalockers, nos consignes à bagages dans le centre de Saragosse (dans la Calle Manifestación 24), pour en profiter sans avoir à porter des valises ou des sacs à provisions inconfortables.

Nous vous souhaitons un bon séjour à Saragosse.